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Beilage

Zutaten für 1 Person:

3 mittelgroße Pellkartoffeln

ca. 50 g gewürfelter Bauchspeck

ca. 50 g gehackte Zwiebeln

1 EL geschnittene Lauchzwiebeln

Salz / Pfeffer/ Paprika

Majoran (frisch oder getrocknet)

Zubereitung:

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und ins heiße Öl geben,

mit Salz und Pfeffer würzen. Den Bauchspeck dazugeben, nur

leicht anbraten und später auch die Zwiebeln und den Lauch.

Mit Majoran würzen und zum Schluß mit Paprika abrunden.

Achtung - darf nicht anbrennen, sonst wird er bitter.

Empfohlene Gerichte:

Bautzner Senfsteak